苗の植付け

買ってきた苗は水に漬けておいて芽出しをします。芽出しをすることで活着が良くなります。芽の出た苗を30cm間隔で斜めに植えていきます。植えた直後の苗が乾かないようワラを敷いたり、スダレで日陰を作ったりします。

芽出しの様子

水に漬けておいて芽出しをします。

サツマイモ苗の植付け

芽出しした苗を斜めに植え付けます。

切りワラで保湿

植付け→水やり→切りワラ→水やり。

スダレの覆い

最後にスダレをかけて乾かないようにします。

棚と網

ある程度大きくなってきたら棚を作り、網を張って蔓を誘引します。サツマイモは成長すると蔓が大きく重くなるので、棚をしっかりと支柱で固定し頑丈な棚にします。網も強度のあるものを使います。

サツマイモの棚

支柱を組んで頑丈な棚にします。

誘引開始

蔓が伸びてきたら誘引開始です。

誘引と収穫

誘引作業は結構大変です。蔓の成長が早いのでしょっちゅう誘引しなくてはなりません。ポイントは全ての蔓を誘引しようと思わずに、半分くらいの蔓は根元から切断して誘引することです。
切断した蔓はお勧めレシピ／サツマイモ茎の炒め煮に使います。半分くらいにしても繁茂するので結構トップヘビィになります。
収穫時は露地栽培と同じく蔓を切断して、芋が傷つかないよう注意して掘り起こします。。

繁茂状態の蔓

根気よく誘引します。

蔓カット

収穫時には蔓をカットします。